brioche | misoboter | fleur de sel
wisselend | 2 stuks
60 gram | jamon selection, 48 maanden gerijpt
little gem | steak tartaar | tabasco | rode ui | gepocheerd ei | bieslook | geroosterde pepersalsa
zoetzure groentes | sojastroop | kimchimayonaise | bosui | seroendeng
krabsalade | miso | limoenmayonaise | sojastroop | bieslook | citroen
gerookte kip | bacon | tomaat | little gem | gebakken ei | sesammayonaise | crispy chili-olie
miso-eidooiercrème | gebakken buikspek | zoetzure komkommer | hoisinlak | bosui
brioche | jong belegen kaas | achterham | Mornaysaus (MAKE IT A MADAME)
krokante kip | kimchimayonaise | zoetzure groentes | bosui | coleslaw
flat iron steak | salsa verde | zoetzure groenten
spinazie | sla | 2 gepocheerde eieren | pijnboompit | cashew | dille-olie
gesmolten brie | pata negra | hazelnoot | truffelhoning | rucola
2 rundvleeskroketten van de bourgondiër | mosterdmayonaise
drie gebakken eieren | achterham | bacon | jong belegen kaas
bacon | gepocheerd ei | bearnaise | spinazie | uiencompote | bieslook
gerookte zalm | gepocheerd ei | bieslook | spinazie | hollandaise
geitenkaas | spinazie | hot honey | geroosterde pepersalsa | cashewnoten
burrata | pistachio | mortadella | rucola | basilicum-olie
hot honey | hazelnoten | basilicum-olie | druiven | rucola | cress
baba ganoush | gerookte zalm | rode ui | limoen | dille-olie | zoetzure komkommer
pesto | truffelmayonaise | pijnboompit | parmezaan | rucola
basilicumvinaigrette | slamelange | hot honey |
notenmelange | zoetzure komkommer | druiven
+ PATA NEGRA
baba ganoush | gerookte zalm | rode ui | limoen | zoetzure komkommer | dille-olie | pane carasau
bearnaise | shoestring friet | limoenmayonaise
op de huid gebakken | frisse salade | salsa verde
pindasaus | seroendeng | taugé | zoetzure groentes | friet
dungesneden, met mayonaise
dungesneden, met parmezaan en truffelmayonaise
limoncello | vodka | citroenroomijs | prosecco
vraag ons personeel
amaretti-ijs | koffie | amaretto (ook alcoholvrij te verkrijgen)
